Steaky - kurz vaření Brno

Maso, maso, maso! Udělat dobře pořádnou flákotu Vás naučí ti nejlepší z nejlepších.

Již máte certifikát?
od 3 700 Kč
Již máte certifikát?
Rezervujte si termín

Výběr varianty

1 osoba
Brno
Počet osob: 1
3 700 Kč

Co zažijete

Steaky na 1000 způsobů vám jistě na vašem monitoru vyskočí při vyhledání tohoto fenoménu v některém z internetových prohlížečů. Ne vždy jsou však informace takto získané v samotné praxi použitelné.

Na těchto kurzech se naučíte co s kusem masa. Jak docílit toho, aby zůstalo šťavnaté, křehké a upečené podle Vašich představ. Co si takhle k Vašemu barbecue s přáteli vyšvihnout rafinovanou přílohu a kečup vyměnit za lahodnou domácí omáčku?

Na výběr máte rovnou ze 3 menu.

🥩Steaky, omáčky a rafinované přílohy:

  • Caesar salát s domácím dresinkem a bylinkovými krutony servírovaný s prsíčkem z kukuřičného kuřátka nebo perličky

  • Vepřová panenka balená ve špeku a šalvěji s jablečno-šalotkovým pyré

  • Steak z býčí svíčkové na drceném pepři s pepřovou omáčkou a bramborovou gratinou

Co se na kurzu naučíte:

  • svižně připravit elegantní salátek

  • zásady práce s masem (marinování, doba přípravy...)

  • dozvíte se spoustu rad, jak a kde nakupovat maso, poznat jeho stáří a kvalitu

  • připravovat omáčky (koňakovo-pepřovou, demi glace)

  • připravovat přílohy (gratinované brambory, jablečno-šalotkové pyré)

🥩Steaky 2:

  • Pečený telecí morek na černém pepři a pažitce podávaný na křupavém pečivu

  • Vyzrálá vepřová kotleta pečená na šalvějovém másle podávaná s lyonesskou cibulí a šťouchaným malým bramborem

  • V hrubé mořské soli pečené či grilované hovězí zadní podávané s konfitovaným (v másle vařeným) celerem, celerovo-křenovým pyré a omáčkou z francouzské hořčice

  • 30 dní odležený hovězí steak z nízkého roštěnce připravovaný na pánvi

Co se na kurzu naučíte:

  • zásady práce s masem (marinování, dobu přípravy...)

  • jak a kde nakupovat maso a jak poznat jeho stáří a kvalitu

  • jak jednoduše dostat morek z kosti ven a připravit předkrm, který probudí vaše chuťové buňky k životu

  • jak ugrilovat a bylinkovým máslem dokončit nejenom kotletu

  • připravit lahodnou lyonesskou cibuli

  • správnému postupu při přípravě šťouchaných baby brambor

  • pečení v hrubé mořské soli

  • konfitovat celer a další zeleninu

  • uvařit omáčku z francouzské hořčice

  • připravovat odležené steaky 

  • a další..

🥩Steaky 3:

  • Hovězí tataráček s lanýžovým olejem, křepelčím vejcem a domácím chlebem

  • Kuřecí prsíčko na kosti, baby zelenina v papilotě s bylinkovým máslem

  • Steak z vepřové kotlety pomalu pečený do růžova, bramborové ragú s čerstvou majoránkou

  • Hovězí steak z květové špičky odleželé 30 dní, mrkvovo-bylinkové pyré, křupavá hlíva ústřičná

Co se na kurzu naučíte:

  • připravit tak trochu jiný tatarák

  • opékat kuřecí prsa na kosti/skeletu (maso zůstává šťavnaté a plné chuti)

  • šetrně upravit zeleninu ve vlastní páře

  • nízkoteplotnímu pečení vepřového masa

  • připravovat steaky z květové špičky (jedná se o část hovězí kýty) - pravý steak není jen ze svíčkové 

  • bude představena metoda sous vide (jedná se o šetrnou úpravu vakuově balených surovin tažených ve vodní lázni)

  • přípravě všech zmíněných pokrmů

Zážitek obsahuje:

  • kurz vaření ve skupině max. 14 osob (2 lektoři +1 pomocník)

  • vaření včetně konzumace vytvořených pokrmů, co nesníte vezmete si s sebou domů

  • veškeré potřebné suroviny, pomůcky apod.

  • zdarma občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)

  • pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu

Co s sebou:

Veškeré pomůcky k vaření Vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu. 

Průběh zážitku

Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.

Před objednávkou doporučujeme si u nás nejdříve ověřit obsazenost, zda je možné na výše uvedené termíny rezervovat. V případě obsazenosti upozorňujeme, že můžete na další termín čekat několik měsíců!

ℹ️Nic neriskujete! Na základě tohoto certifikátu si může Vámi obdarovaný rezervovat jakýkoliv jiný gurmánský zážitek nebo kurz vaření v dané hodnotě nebo si vybrat úplně jiný zážitek. Případný přeplatek využije pro výběr dalšího zážitku, na nedoplatek bude vystavena výzva k platbě.ℹ️

Podívejte se na celou naši nabídku kurzů vaření v Brně!

Kdy to můžete zažít? Vyberte z kalendáře.

Pro rezervaci termínu je nutné mít zakoupený certifikát.

Hodnocení skutečných zákazníků (3 recenze)

account_circle Miloš Kavalec
5/5

vybavená kuchyně, vše nachystané, kuchař se věnoval každému, kvalitní suroviny, super přístup. Odešel jsem plný zážitků jak z vaření, tak z uvařeného jídla a hodně se zas naučil. DOPORUČUJI !!!

account_circle Miroslav Havlík
5/5

Maximální spokojenost, moc děkuji. M.H.

account_circle Jan Tužil
5/5

Super akce, profesionální přístup, celý tým super, moc jsme si to užili, naprostá spokojenost. Diiiiky

Napsat dotaz

Místo/a konání zážitku

voucher-image

Podobné zážitky

Nejprodávanější Nejnižší cena na trhu
location_on Brno
5/5

Darujte hodnotový poukaz na nejlepší kurzy vaření v Brně a vařte jako sám pánbůh Pohlreich 😉

Novinka Nejnižší cena na trhu
location_on Brno

Uvařte si nejoblíbenější chlapské pochoutky a užijte si pánskou jízdu s kvalitním rumem, whiskey nebo pivem!

+420 739 044 204
Po - Pá: 9:00 - 16:00
info@impresio.eu
Kudyznudy.cz 5nej.cz