Co zažijete

Navštívíte vyhlášenou restauraci Borgo Agnese v centru Brna, která je jak kritikou, tak amatérskými fajnšmekry hodnocena jako nadprůměrná a to jak degustačními zážitky, tak příjemnou obsluhou, prostředím a luxusní atmosférou. Při romantické večeři můžete vychutnat nádherný výhled na většinu brněnských dominant jako Špilberk a Petrov. Součástí restaurace je část gotického presbytáře ze 13. století, který je historickou památkou města Brna.

Restaurace je zaměřena na středomořskou kuchyni s hlavním důrazem na čerstvost podávaných surovin s využitím sezónních potravin a produktů, mnohdy i domácí výroby. Na dokonalost Vašeho zážitku osobně dohlíží majitel pan Michal Prachař.

Terasa je speciálně nasvícena tak, aby vynikla noční atmosféra Starého Brna. Na terase probíhá grilování nebo na ní můžete jen tak posedět při příjemném drinku. Terasa byla vyhlášena jako stavba roku!

Vyberte jedno ze 3 degustačních menu – výběr viz jednotlivé varianty s vínem či bez vína. Samozřejmě si můžete objednat navíc cokoli v rámci nabídky restaurace a doplatit na místě. Parking pro hosty restaurace je zdarma přímo v budově.

Ty nejlepší tipy na dárky k narozeninám Brno.

Degustační menu PETIT s vínem (cca 1,5 hodiny degustace, 5 chodů):

• Pinot blanc, Clos Saint Etienne 2018, Gruss, Alsace, Francie
• Hovězí tartar, podmáslí, sušený pravý kaviár z Belugy, fenykl
• Borgo Cuvée „10“ Sonberk, Popice, Morava
• Chřestový krém, křepelčí vejce, estragon
• Riesling Kerz 2019, Feinherb, Jakob Schneider
• Foie gras, citrusové glazé, nashi, mošt, crumble, pistácie                                                    
• Tempranillo 2018, crianza, Viňa Olabarri, Rioja
• Hovězí žebro, brambor, popel, sirob, květák, seno, mrkev
• El Azíz Terre Siciliane, IGP, Cantine Fina, Sicílie
• Crème brûlée

Degustační menu GRAND s vínem (cca 2 hodiny degustace, 7 chodů):

• Pinot blanc, Clos Saint Etienne 2018, Gruss, Alsace, Francie
• Foie gras, maliny, brioche
• Borgo Cuvée „10“ Sonberk, Popice, Morava
• Vývar z hovězích žeber, lanýžová raviola s masem
• Cote & Mer rosé 2020, Chateau des Bormetes, Provence
• Mořský ďas, rajče, salicornia, bazalka
• Borgo cuvé červené 2017, Trávníček-Kořínek, Znojmo, Morava
• Gnocchi, shimeji, marinované hovězí, rukola, artyčok
• Granita
•  Tempranillo 2018, crianza, Viňa Olabarri, Rioja
• Telecí svíčková, kroketa, hrášek, brambor, Valencia jus
• El Azíz Terre Siciliane, IGP, Cantine Fina, Sicílie
• Parfait z tmavé čokolády, passion fruit, crème Chantilly, ruby čokoláda

Degustační menu SLOW FOOD s vínem (min. 3,5 až 4 hodiny degustace, možno domluvit 15 minutové pauzy dle přání, 10 chodů)

• Pinot blanc, Clos Saint Etienne 2018, Gruss, Alsace, Francie
• Chobotnice, bloody marry, avokádo, řapíkatý celer, sherry rajčátka
• Borgo Cuvée „10“ Sonberk, Popice, Morava
• Marinované hovězí, jalapeňos, koriandr, majonéza
• Pinot Grigio 2020, PS, Vinařství Thaya, Morava
• Chřestový krém, křepelčí vejce, estragon
• Lugana 2019, DOC, Monte del Frá, Veneto
• Raviolli plněné květákem, foie gras, kachní jus, mandle, amaretto, radicchio
• Cote & Mer rosé 2020, Chateau des Bormetes, Provence
• Mušle sv. Jakuba, bůček, hoisin, meloun, kešu, máta
• Granita
• Tempranillo 2018, crianza, Viňa Olabarri, Rioja
• Jehněčí karé, raviola z ragů, chřest
• Borgo cuvé červené 2017, Trávníček-Kořínek, Znojmo, Morava
• Sýry
• El Azíz Terre Siciliane, IGP, Cantine Fina, Sicílie
• Rebarborový tart, bazalková zmrzlina, limetkový meringue

ℹ️ Obsah menu se 2x ročně mění, nové menu od 8.7.2021 ℹ️ 🙂

Náš tip! Chcete, aby si obdarovaný vybral obsah menu sám? Darujte poukaz v libovolné hodnotě na romantickou večeři Brno!