Informace o zážitku

Navštívíte vyhlášenou restauraci Borgo Agnese v centru Brna, která je jak kritikou, tak amatérskými fajnšmekry hodnocena jako nadprůměrná a to jak degustačními zážitky, tak příjemnou obsluhou, prostředím a luxusní atmosférou. Při romantické večeři můžete vychutnat nádherný výhled na většinu brněnských dominant jako Špilberk a Petrov. Součástí restaurace je část gotického presbytáře ze 13. století, který je historickou památkou města Brna.

Restaurace je zaměřena na středomořskou kuchyni s hlavním důrazem na čerstvost podávaných surovin s využitím sezónních potravin a produktů, mnohdy i domácí výroby. Na dokonalost Vašeho zážitku osobně dohlíží majitel pan Michal Prachař.

Terasa je speciálně nasvícena tak, aby vynikla noční atmosféra Starého Brna. Na terase probíhá grilování nebo na ní můžete jen tak posedět při příjemném drinku. Terasa byla vyhlášena jako stavba roku!

Vyberte jedno ze 3 degustačních menu – výběr viz jednotlivé varianty s vínem či bez vína. Samozřejmě si můžete objednat navíc cokoli v rámci nabídky restaurace a doplatit na místě. Parking pro hosty restaurace je zdarma přímo v budově.

📅 Termíny:
Realizace je možná kdykoliv v provozní době restaurace.

Degustační menu PETIT s vínem (cca 1,5 hodiny degustace, 5 chodů):

• Borgo cuvée bílé 2021, Thaya, Morava
  Lososové pastrami, šalotka, creme fraiche, hořčice  (A 1,3,4,7,10,11)
• Bourgogne Chardonnay, AOC, Terres Secretes, Francie
  Cibulačka, foie gras, víno, žampion (7,8,9,12)
• Riesling Felsensteyer Halbtrocken, Jakob Schneider, Německo
  Brzlík, hrášek, kozí sýr, ořech, pesto (A 1,7,8,9,12)
• Rioja Crianza, Viña Bujanda, Španělsko
  Kuře, salát, sýr, chléb, lněné semínko (A 1,2,7)          
• Moscatel Infinitus, Cosecheros y Criadores, Španělsko
  Smetanový parfait, aronie, ostružiny (A 1,3,7)

Degustační menu GRAND s vínem (cca 2 hodiny degustace, 7 chodů):

• Riesling Felsensteyer Halbtrocken, Jakob Schneider, Německo
  Foie gras, amareto, tonka fazole, mandle, kakao (A 1,3,7,8)
• Bourgogne Chardonnay, AOC, Terres Secretes, Francie
  Telecí consommé, jarní zelenina, morek (A 9)
• Rioja Crianza, Viña Bujanda, Španělsko
  Iberické líčko, pastiňák, vanilka, zelenina, miso (A 7)
• Mofete Etna DOC Rosso, Palmento Costanzo, Itálie
  Cigli bolognese, gorgonzola, rukola (A 1,7,9,12)
• Granita
• Borgo Barbera D’Asti, DOCG, Coppo, Itálie
  Hovězí svíčková, zelenina, černý česnek, brambor, pohanka (A 7,9,12)
• Moscatel Infinitus, Cosecheros y Criadores, Španělsko
  Limetový custard tart, cantaloupe kaviár, limetový gel, matcha chips (A 1,3,7)

Degustační menu SLOW FOOD s vínem (min. 3,5 až 4 hodiny degustace, možno domluvit 15 minutové pauzy dle přání, 9 chodů)

• Grillo Sicilia DOC Kebrilla, Cantine Fina, Itálie
  Hovězí tataki, 5-spice, černý kořen, umeboshi, cibule (A 3,6,7,10,11)
• Borgo cuvée bílé 2021, Thaya, Morava
  Gaspacho z vodnice, zelenina, chilli (A 7,9)
• Bourgogne Chardonnay, AOC, Terres Secretes, Francie
  Raclette, batát, chřest, salát, chléb, kyselé ovoce (A 1,3,7)
• Costebianche – Chardonnay, DOC, Coppo, Itálie
  Candát, romanesco, květák, pekan, brzlík, kerblík (A 4,5,7,8,9,12)
• Mofete Etna DOC Rosso, Palmento Costanzo, Itálie
  Canneloni, jehně, pecorino, špenát, máta, demi glace (A 1,7,9,12)
• Granita
• Rioja Crianza, Viña Bujanda, Španělsko
  Kachna, lilek, višeň, ovčí sýr (A 7,9,12)
• Borgo Barbera D’Asti, DOCG, Coppo, Itálie
  Sýry (A 7)
• Moscatel Infinitus, Cosecheros y Criadores, Španělsko
  Růžová panna cotta, malina, víno (A 7)

ℹ️ Obsah menu se v průběhu platnosti zakoupeného certifikátu mění 🙂

Náš tip! Chcete, aby si obdarovaný vybral obsah menu sám a měl delší platnost poukazu? Darujte poukaz v libovolné hodnotě na romantickou večeři Brno!