Darujte hodnotový poukaz na nejlepší kurzy vaření v Brně a vařte jako sám pánbůh Pohlreich 😉
Od jednoduché přípravy lososa po rybu pečenou v solné krustě. Naučte se jednoduché způsoby zpracování ryb a rozšiřte svou rybí kuchařku!
Od jednoduché přípravy lososa po rybu pečenou v solné krustě. Naučte se jednoduché způsoby zpracování ryb a rozšiřte svou rybí kuchařku!
Není ryba jako ryba. Čím je čerstvější, tím je samozřejmě chutnější. Tím ale celá ta věda kolem přípravy ryb a dalších mořských živočichů rozhodně nekončí! Víte, jak se pozná opravdu čerstvá ryba? Nemáte tušení, co s tím šupinatým živočichem, když už leží na Vašem stole? Víte, jak se pozná, že ta rybka je už hotová tak akorát? Vše Vám vysvětlíme a do tajů přípravy Vás zasvětíme.
Na výběr máte rovnou ze 3 menu.
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.
Kurzy jsou pro všechny, jediným předpokladem je dobrá nálada.
Tento certifikát je pro 1 osobu. Kurz musí být naplněn min. 6 osobami, jinak se termín přesouvá pro dosažení dané kapacity.
Veškeré pomůcky k vaření Vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.
Termíny konkrétních kurzů jsou vypsané několik měsíců dopředu (víkendové i všední dny), rádi Vám je sdělíme na vyžádání včetně aktuální obsazenosti.
4-5 hodin
Není ryba jako ryba. Čím je čerstvější, tím je samozřejmě chutnější. Tím ale celá ta věda kolem přípravy ryb a dalších mořských živočichů rozhodně nekončí! Víte, jak se pozná opravdu čerstvá ryba? Nemáte tušení, co s tím šupinatým živočichem, když už leží na Vašem stole? Víte, jak se pozná, že ta rybka je už hotová tak akorát? Vše Vám vysvětlíme a do tajů přípravy Vás zasvětíme.
Na výběr máte rovnou ze 3 menu.
🐟 Ryby a dary moře 1:
Tatarák z lososa s jablkem a šalotkou
Nakládaný losos “gravlax”
Pikantní chobotnice
Mušle - slávky na víně
Celá ryba v papilotě (mořský vlk nebo pražma královská)
Co se na kurzu mimo jiné naučíte:
čištění, filetování a porcování ryb
naši speciální recepturu na nakládaného lososa
jak upravit rybu v papilotě
jak uvařit chobotnici snadno a rychle
jak čistit a předpřipravit mušle slávky
krok po kroku přípravu všech pokrmů
🐟 Ryby a dary moře 2:
Brandade (hašé) z tresky obecné
Tygří krevety Aglio olio e peperoncino
Francouzská rybí polévka Bouillabaisse, podávaná s křupavým chlebem
Dušený losos Teriyaki
Na citronovém másle pečený platýs
Co se na kurzu mimo jiné naučíte:
čištění, filetování a porcování ryb
pošírovat (pomalu vařit) tresku v mléce
dochucovat rybí hašé za pomoci redukované bylinkové smetany
za použití nejméně 3 druhů ryb uvařit lahodnou polévku Bouillabaisse
pár tahy připravit křupavé chipsy z italského chleba ciabatta
marinovat a dusit lososa na asijský způsob (velice chutné a zdravé)
péci platýse tak, aby zůstal uvnitř šťavnatý
krok po kroku přípravu všech pokrmů
🐟 Ryby a dary moře 3:
Zprudka restované kalamáry s česnekem, rajčaty a petrželkou
Mořské plody v tempůře servírované s citrusovou majonézou
Ústřice „Kill patrick“ tepelně upravené s pancettou a zapečené parmazánem
Krevetový krém s karotkou a chardonnay
Celá mořská ryba pečená v solné krustě, bramborové pyré s šafránem a omáčka puttanesca
Co se na kurzu mimo jiné naučíte:
čištění, filetování a porcování ryb
očistit a zpracovat kalamáry
otevírat ústřice a tepelně je zpracovat
poznat kvalitu a čerstvost ústřic
připravit "sváteční" polévku
připravit těstíko na mořské plody
usmažit mořské plody do křupava
připravit osvěžující citrusovou majonézu
péct celé ryby v solné krustě
filetovat upečenou celou rybu
připravit všechny zmíněné pokrmy
Zážitek obsahuje:
kurz vaření ve skupině max. 14 osob (2 lektoři +1 pomocník)
vaření včetně konzumace vytvořených pokrmů, co nesníte vezmete si s sebou domů
veškeré potřebné suroviny, pomůcky apod.
zdarma občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)
pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření Vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.
Před objednávkou doporučujeme si u nás nejdříve ověřit obsazenost, zda je možné na výše uvedené termíny rezervovat. V případě obsazenosti upozorňujeme, že můžete na další termín čekat několik měsíců!
ℹ️Nic neriskujete! Na základě tohoto certifikátu si může Vámi obdarovaný rezervovat jakýkoliv jiný gurmánský zážitek nebo kurz vaření v dané hodnotě nebo si vybrat úplně jiný zážitek. Případný přeplatek využije pro výběr dalšího zážitku, na nedoplatek bude vystavena výzva k platbě.ℹ️
Podívejte se na celou naši nabídku kurzů vaření v Brně!
Není ryba jako ryba. Čím je čerstvější, tím je samozřejmě chutnější. Tím ale celá ta věda kolem přípravy ryb a dalších mořských živočichů rozhodně nekončí! Víte, jak se pozná opravdu čerstvá ryba? Nemáte tušení, co s tím šupinatým živočichem, když už leží na Vašem stole? Víte, jak se pozná, že ta rybka je už hotová tak akorát? Vše Vám vysvětlíme a do tajů přípravy Vás zasvětíme.
Na výběr máte rovnou ze 3 menu.
🐟 Ryby a dary moře 1:
Tatarák z lososa s jablkem a šalotkou
Nakládaný losos “gravlax”
Pikantní chobotnice
Mušle - slávky na víně
Celá ryba v papilotě (mořský vlk nebo pražma královská)
Co se na kurzu mimo jiné naučíte:
čištění, filetování a porcování ryb
naši speciální recepturu na nakládaného lososa
jak upravit rybu v papilotě
jak uvařit chobotnici snadno a rychle
jak čistit a předpřipravit mušle slávky
krok po kroku přípravu všech pokrmů
🐟 Ryby a dary moře 2:
Brandade (hašé) z tresky obecné
Tygří krevety Aglio olio e peperoncino
Francouzská rybí polévka Bouillabaisse, podávaná s křupavým chlebem
Dušený losos Teriyaki
Na citronovém másle pečený platýs
Co se na kurzu mimo jiné naučíte:
čištění, filetování a porcování ryb
pošírovat (pomalu vařit) tresku v mléce
dochucovat rybí hašé za pomoci redukované bylinkové smetany
za použití nejméně 3 druhů ryb uvařit lahodnou polévku Bouillabaisse
pár tahy připravit křupavé chipsy z italského chleba ciabatta
marinovat a dusit lososa na asijský způsob (velice chutné a zdravé)
péci platýse tak, aby zůstal uvnitř šťavnatý
krok po kroku přípravu všech pokrmů
🐟 Ryby a dary moře 3:
Zprudka restované kalamáry s česnekem, rajčaty a petrželkou
Mořské plody v tempůře servírované s citrusovou majonézou
Ústřice „Kill patrick“ tepelně upravené s pancettou a zapečené parmazánem
Krevetový krém s karotkou a chardonnay
Celá mořská ryba pečená v solné krustě, bramborové pyré s šafránem a omáčka puttanesca
Co se na kurzu mimo jiné naučíte:
čištění, filetování a porcování ryb
očistit a zpracovat kalamáry
otevírat ústřice a tepelně je zpracovat
poznat kvalitu a čerstvost ústřic
připravit "sváteční" polévku
připravit těstíko na mořské plody
usmažit mořské plody do křupava
připravit osvěžující citrusovou majonézu
péct celé ryby v solné krustě
filetovat upečenou celou rybu
připravit všechny zmíněné pokrmy
Zážitek obsahuje:
kurz vaření ve skupině max. 14 osob (2 lektoři +1 pomocník)
vaření včetně konzumace vytvořených pokrmů, co nesníte vezmete si s sebou domů
veškeré potřebné suroviny, pomůcky apod.
zdarma občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)
pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
Co s sebou:
Veškeré pomůcky k vaření Vám budou zapůjčeny. S sebou nezapomeňte pouze pohodlné oblečení, obuv a dobrou náladu.
Po zahájení kurzu vaření si v krátkosti probereme bezpečnost práce a harmonogram večera, utvoříme skupinky po dvou lidech, seznámíme se s pracovištěm a poté už se pustíme do vaření. Náš lektor vám vše pečlivě vysvětlí, předvede a udělá vše proto, aby se čas strávený ve studiu pro vás stal příjemným a nezapomenutelným zážitkem. Během a na závěr kurzu vaření si společně předvedeme moderní prezentaci pokrmů a vše samozřejmě ochutnáme. Kurz trvá 4 – 5 hodin.
Před objednávkou doporučujeme si u nás nejdříve ověřit obsazenost, zda je možné na výše uvedené termíny rezervovat. V případě obsazenosti upozorňujeme, že můžete na další termín čekat několik měsíců!
ℹ️Nic neriskujete! Na základě tohoto certifikátu si může Vámi obdarovaný rezervovat jakýkoliv jiný gurmánský zážitek nebo kurz vaření v dané hodnotě nebo si vybrat úplně jiný zážitek. Případný přeplatek využije pro výběr dalšího zážitku, na nedoplatek bude vystavena výzva k platbě.ℹ️
Podívejte se na celou naši nabídku kurzů vaření v Brně!
Darujte hodnotový poukaz na nejlepší kurzy vaření v Brně a vařte jako sám pánbůh Pohlreich 😉
Jste si jisti, že chcete provést tuto operaci?