Co zažijete
Grilování je, bez ohledu na jeho historii, především činnost, která nám dává možnost sejít se s přáteli a rodinou při chvílích pohody a užívání si letního období.
Staňte se „grillmasterem“! Překvapte své hosty šťavnatým steakem, křupavými křidélky, voňavou rybou, barevným a čerstvým salátem a exotickým kořením. Kurzy grilování probíhají pod širým nebem v centru Brna v areálu Otevřené zahrady. 😊
Na výběr máte rovnou z 5 menu.
👨🏻🍳 Grilování – menu na grilu 1
- Mušle grilované v alobalu s koriandrovým chilli máslem a italskou focacciou
- Vepřové filety na jehlách marinované hořčično-česnekovou marinádou s uzenou paprikou
- Pyré z pálené máslové cibule
- Arabský kebab ze sekaného jehněčího masa s ředkvičkovým tzatziki a pita chlebem
- Obrácený ovocný koláč s karamelem a rumem
👨🏻🍳 Grilování – menu na grilu 2
- Arabský chléb se zeleninovým tartarem a čerstvým sýrem
- Roláda z kuřecího stehna podávaná se zeleninou julienne a citronovou omáčkou
- Grilovaná vepřová pluma se sicilskou zeleninou caponata (pluma - velice zajímavá část vepřové krkovice)
- Grilované hrušky s rumem, fenyklem, zázvorem a pomerančem
👨🏻🍳 Grilování – mixgrill
- Thajské grilované kuřecí satay
- Pikantní arašídová omáčka
- Spare ribs - žebírka v "americké" marinádě
- Laoské grilované rybí kari soufflé s jasmínovou rýží
- „Bajunské“ kuře na jehle
- Aioli z pečených paprik
👨🏻🍳 Grilování hovězího masa
- Hovězí odležený steak s petrželkovým máslem s česnekem
- Pikantní hovězí "twister" s rajčatovou salsou
- Koriandrové hovězí satay s tamarindovou polevou
- Hamburger s plísňovým máslem
👨🏻🍳 Grilování ryb a mořských plodů
- Grilované mořské plody
- Pražma královská s petrželkovo-česnekovým máslem
- Losos s thajskou citrusovou zálivkou
- Pikantní tygří krevety
- Grilovaný lilek s omáčkou „miso“
- Zvolna pečený rajčatový salát
Co se na každém grilovacím kurzu naučíte:
- správně zakládat "oheň" v kotlovém grilu
- rozdělit gril na několik tepelných grilovacích sekcí
- zásady správného grilování
- přípravě všech pokrmů
- připravit marinády a správně marinovat
- a dle výběru konkrétního menu ještě mnohem víc!
Zážitek obsahuje:
- kurz vaření s vybraným lektorem ve skupině max. 12 osob (2 lektoři +1 pomocník)
- vaření včetně konzumace vytvořených pokrmů
- veškeré potřebné suroviny, pomůcky apod.
- zdarma občerstvení (káva, čaj, voda, džus, víno, pivo)
- pro každého účastníka je nachystán certifikát o absolvování kurzu
ℹ️Termíny konkrétních kurzů jsou vypsané několik měsíců dopředu (vždy letní dny), rádi Vám je sdělíme na vyžádání včetně aktuální obsazenosti. Jelikož se jedná o sezonní kurzy, je nutné se přihlásit dostatečně předem, aby nebyl ten Váš vybraný již obsazen!ℹ️
